Miyabi Küchenmesser 5000 MCD Santoku, 18cm. Ein Messer der Spitzenklasse mit einer Klinge aus hartem MC63 Micro Carbide Pulverstahl, gehärtet auf eine Härte von ca. 63 HRC. Die Klinge ist mit 100 Lagen Edelstahl in einem wunderschönen floralen Damastdesign und einem Schleifwinkel von ca. 19°, geschärft nach Honbazuke-Methode. Der Griff besteht aus Maser-Birke aus Finnisch-Lappland. Ein perfektes Kochmesser, geeignet zum Schneiden von Tomaten, Hacken von Gemüse, Schneiden von Fleisch, Fisch und vielem mehr. Dieses Modell ist ein wahres Allroundmesser.
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